だあしゑんか チェコ料理・ビール・絵本

告知
2021/12/12(Sun) 12:12:12
9月1日(木)より店舗を拡張いたします
店舗拡張のお知らせ

それに伴い、価格を税別表記から税込表記に変更させて頂きます。
何卒ご了承下さい。

チェコポスター 秋冬バージ

iPad設置しております
eXtreme Gammon及びBackgammon NJをお遊び頂けます。
ネット閲覧等ご自由にどうぞ。
Ipad2-White (400x312)

Wi-Fi使えます!
IDとパスワードは店内の掲示をご覧下さい。
店内無線LANの他、auWi-Fi,ソフトバンクWi-Fiもご利用になれます。
各種携帯電話、ノートPC等充電可。

現在の営業時間は次の通りです。
月~金   17:30~23:30(L.O.23:00)
土・日・祝 17:00~23:30(L.O.23:00)

※14時~18時にイベントを希望の方はご連絡下さい。
貸切パーティ、ライブ、ワークショップ等大歓迎!(プロジェクター完備)
※平日22時以降、ノーゲストになり次第閉店とする場合がございます。
遅い時間にいらっしゃるお客様は、ご一報頂けると助かります。

クレジットカード対応しています!
対応カード:VISA,MASTERCARD,JCB,DINERS CLUB,AMERICAN EXPRESS他
※カード払いの場合、各種割引は無効となります。何卒ご了承下さい

その他 / TB : 0 / CM : 0 /

バックギャモン
2016/09/23(Fri) 22:28:44
Yoshiyuki's Backgammon Cafe

月に1回、水曜日の14時~17時30分までバックギャモンの例会を開催します。
次回開催は10月12日を予定しています。
参加費無料(1オーダー必須)

バックギャモンをやってみたい、聞いたことあるけどルールがわからない方、
1名様から気軽にご参加下さい。中村慶行名人位が一から優しくレクチャーします。
水曜の昼下がり、飲み物など傾けながら楽しくダイスを振ってみましょう!

ある程度の人数が集まった日は、3ポイントマッチのリーグ戦を開催します。
優勝すると何かいいことあるかも…?

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主催者プロフィール
■中村慶行(なかむら・よしゆき) 1987年1月14日生まれ 長崎県佐世保市出身
2008年 日本バックギャモン選手権 Bigginer優勝
2009年 日本バックギャモン選手権 intermediate 3位
2010年 日本バックギャモン名人位獲得(史上最年少記録)
2013年 日本バックギャモン第19期名人位獲得
JBLチャレンジカップ運営者
http://twitter.com/gammonist

バックギャモン入門

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中村名人が執筆したバックギャモンの入門書が出ました!

本書は、「バックギャモンって何?」という方も、本をとじてすぐ始められるように、基本的解説からスタートしています。そして、何を指針に駒を動かすのか、どういうリスクが考えられるのか、など順を追って解説していきます。

中村慶行・小野大地 著
望月正行 監修
店内にて販売中(1200円+税)。

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バックギャモンは基本的に二人で遊ぶボードゲームの一種で、盤上に置かれた各15個の駒すべてをゴールさせる早さを競う。 日本では奈良時代(飛鳥時代との説もある)に伝来し、平安時代より雙六・盤双六の名で流行したが、その後賭博の一種として幕府に禁止され、江戸時代の末に一度廃れている。サイコロを使うため、勝負は純粋な思考力では決まらないが、それでも戦略を必要とするところにこのゲームの醍醐味がある。
現代のバックギャモンは、1920年代にアメリカで発明されたダブリングキューブの存在によって、過去のバックギャモンとゲーム性の大きく異なるものになっている。(Wikipediaより)

昔の日本で「すごろく」と言えばこれというほど大流行した、古くて新しいゲームです。全世界でのプレーヤーは3億人と言われ、日本でもまた復活のきざしを見せつつあります。

当店ではバックギャモンボード(2セット)を常備しております。
18:00までは基本的に1オーダーでフリープレイ可です。
その後の時間はご相談下さい。

JBL 日本バックギャモン協会

ボードゲーム / TB(-) / CM(-) /

Čtvrtek akordeon
2016/09/23(Fri) 20:38:41
第2、第4木曜日にアコーディオン演奏をしております。
お食事中のちょっとした出会いをお楽しみ下さい。
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(c)satomi takahashi
スケジュール(予定)10月13日、27日
19:00~21:00頃まで 休憩あり


チャージ料金は通常と変わりありません。お気軽にどうぞ。

■プロフィール
アコルデオン弾き さと

クロマティックボタン式アコーディオニスト
読売カルチャー恵比寿校「楽しいアコーディオン教室」講師
銅版画家としても活動している。

オフィシャルサイト copper moon

├ボサノヴァ/ライブ / TB(-) / CM(-) /

店舗拡張のお知らせ
2016/09/20(Tue) 18:19:31
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当店ではこのたび隣の部屋を借り受け、
だあしゑんか分室「ポチケイ亭」として営業を開始することになりました。
新しい店舗は生ビールが中心のお店になります。

日本のチェコ料理店では初めて、ピルスナー・ウルケルの樽生が本格稼動します!
出荷から輸送、販売までの全ての工程を冷蔵で行う空輸便ですので、
コンディションについてはご期待頂けると思います。
当面、毎週金曜日に一樽だけの開栓です。
一日で売り切れなければ、土曜日、日曜日まで販売します。
在庫状況はお問い合わせ下さい。

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9月2日(金)ウルケル樽生プレオープン
ピルスナー・ウルケル樽生を、300ml 900円、500ml 1300円(税込)で販売します。
(捌けなかった場合に限り、土日まで販売します)
また金曜日のみ、ご来店の皆様にサービスで「揚げないフライドポテト」をご用意いたします。

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9月1日(木)エーデルピルス飲み放題
「ポチケイ亭」正式オープンを記念し、サッポロ・エーデルピルス樽生を、
1500円・時間無制限飲み放題で提供いたします。
生ビールサーバーは新店に移動しますので、
飲み放題ご希望の方はできれば「ポチケイ亭」の方へおいで下さい。

「ポチケイ亭」のフードは限定メニューとなりますが、
一部「だあしゑんか」では提供しない商品もご用意いたします。

「だあしゑんか」はこれまで通り営業いたします。
表記が税込に戻るのに伴い、商品の価格が変更となります。
(大部分の商品では、実質値下げになります)
また、エーデルピルス300mlは廃止し、
500mlジョッキでの提供となります。何卒ご了承下さい。

住所:新宿区舟町7 田島ビル202(「だあしゑんか」と同じ階の隣室)
お問い合わせのお電話、メールは「だあしゑんか」の方へお願いします。

イベント / TB(-) / CM(-) /

スープで旅するヨーロッパ
2016/09/06(Tue) 00:36:58
月曜限定・スープで旅するヨーロッパ
月替わり・月曜日のみ・4食限定で、スタッフが心を込めて手作りした、
ヨーロッパの珍しいスープをご用意いたします。

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第27回はデンマーク編「マリボーチーズとチェダーチーズのスープ」

加熱すると旨みが増すデンマーク産マリボーチーズに、
チェダーチーズを加えて濃厚な仕上がりになりました。

9月5、12、19、26日
4食限定・700円(税込)
  黒パン(プンパーニッケル)とセットで800円

これまでの旅程
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第26回 ポーランド「きゅうりのホドニック」

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第25回 ハンガリー「ヒデグ・メッジュレヴェッシュ」

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第24回 チェコ「ドルシュチコヴァー・ポレーフカ」

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第23回 ノルウェー「干し鱈のトマトスープ」

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第22回 チェコ「クライダ」

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第21回 アイスランド「殻つき甘エビのクリームスープ」

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第20回 ポーランド「ピエロギ入りバルシチ」

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第19回 フランス「塩レモン豚のポトフ」

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第18回 アイルランド「アイリッシュブロス」

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第17回 ウクライナ「鯛のソリャンカ」

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第16回 ポルトガル「ケールとマンガリッツァサラミのカルドヴェルデ」

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第15回 イタリア「リグーリア風ホウボウのチュッピン」

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第14回 ベルギー「ムール貝のベルジャンエールスープ」

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第13回 ギリシャ「エッグレモンスープ」

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第12回 ベラルーシ「鶏肉とポルチーニ茸のラッソルニク」

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第11回 スウェーデン「ほうれん草と卵のイラクサ風スープ」

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第10回 アイスランド「ラム肉とお米のスープ」

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第9回 クロアチア「タラとトマトのヴェゲタスープ」

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第8回 フランス「スープ・アルザシエンヌ」

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第7回 ドイツ「ザクセン風きのこスープ」

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第6回 ルーマニア「肉団子入りチョルバ」

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第5回 トルコ「ズッキーニとディルの冷製スープ」

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第4回 スペイン「スイカのガスパチョ」

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第3回 オーストリア「クレソンと新玉ねぎのスープ」

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第2回 フィンランド「サーモン・クリームスープ」

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第1回 ハンガリー「ニールシェーギ・ダンプリングスープ」

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ピルスナー・ウルケル樽生
2016/09/05(Mon) 19:34:42
毎週木曜はウルケルの日

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9月15日(木)より、毎週木曜日にウルケル樽生を開栓します
かねてよりご要望の多かった、ピルスナー・ウルケルの樽生がついに登場!

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*ピルスナー・ウルケルとは*
1842年にチェコ西部、プルゼニュで偶然誕生した、現在世界で広く飲まれる黄金色のビール「ピルスナータイプ」の元祖です。
170年の時を越えて受け継がれる、ピルスナーの源泉をぜひご堪能下さい。

ウルケルはボディが重厚で、他のビールと比べるとオレンジ色に近いほど濃い色と深いアロマがありますが、アルコール度数は4.4%と意外に低く、適温と低いガス圧でサーブすれば、体への負担は少なく全く飲み疲れも飲み飽きもしません。また、製造の過程で通常考えられないほど大量のホップを投入しているという話ですが、IPAのような表立った主張はなく、後からふんわりと上品な苦みが立ち上がってくる飲み味です。

300ml 1000円
500ml 1500円
300mlミルコ 650円

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※ミルコ(Mliko)とは、近年チェコのビアホールで流行している、飲み方のバリエーションです。
ジョッキのほぼ全てを泡で満たすことで、ミルクのようなクリーミーさを存分に楽しめます。
泡が落ち着くと、ビール本体の量は普通の注ぎ方の2/3程度になります。

1日で1樽が捌けなかった場合、金曜日、土曜日まで販売します。
在庫状況はお問い合わせ下さい。
都合により木曜日の開栓がない場合には告知します。


*当店のウルケルはここが違う*
1.徹底した温度管理
出荷から輸送、提供に至るまで全ての工程を冷蔵で行い、現地そのままの繊細な風味を損なわずにお届けします。

2.特注ビアサーバ
海外仕様の樽がすっぽり入る大型テーブル冷蔵庫の直近にタワーを設置。ビールが外気温に触れる機会を最小限に留めています。また、庫内1樽のみを適温の「6℃」に設定することで、ウルケル本来の実力を最大限に引き出します。

3.専用ガスボンベ
通常の生ビールの約1/3の圧力で運用する専用ガスボンベで、余分な炭酸がビール本体に溶け込むことなく、なめらかな舌触りをお楽み頂けます。

4.賞味期限の徹底
ピルスナーの賞味期限は開栓から4日ほどとされていますが、当店では3日以内にひと樽全てを売り切ることで、良好な状態のビールをお届けいたします。

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マミンカマトリョミン教室
2016/09/02(Fri) 11:31:49
☆マトリョミン一日体験教室



相田康一郎氏によるマトリョミン体験教室です。

●講座名:マトリョミン一日教室

日時  
2016/10/01(土) 15:00~16:30(5名)
2016/11/05(土) 15:00~16:30(5名)
2016/12/03(土) 15:00~16:30(5名)
2016/01/07(土) 15:00~16:30(5名)
2016/02/04(土) 15:00~16:30(5名)
2016/03/04(土) 15:00~16:30(5名)
    ※レッスンは来た方から順番です。
………………………………………………………………………
        
対象:どなたでも。
   楽器をお持ちでない方にはお貸しします。
   CD、MDその他ポータブルプレーヤーでの伴奏音源再生に対応します。

講師:相田康一郎

受講料:●マミンカマトリョミンオーナー  
     3回目まで  一回1,500円
     (3回目以降は一回2,000円)
    ●一般のマトリョミンオーナー        
            一回2,400円
※1オーダー必須(ドリンク500円~)

お支払い方法:事前に郵便振替、銀行振込のいずれかでお願いします。
キャンセルの場合は3日前までにご連絡ください。
それ以降はキャンセルになっても返金はできませんのでご了承くださいませ。
………………………………………………………………………
参加ご希望の方は、下記の内容を書き込んで koro@maminka.comまでメールをください。
折り返しこちらから返信致します。

●お名前
●電話番号
●マミンカマトリョミンか一般マトリョミンのいずれか
 (楽器なしの方は一般マトリョミンです)
●支払い方法(銀行振込,郵便振替)のいずれか
●ご希望の日にち
………………………………………………………………………

主催 Maminka  上原光子 koro@maminka.com
   ホームページ http://www.maminka.com/

………………………………………………………………………
マトリョミンとは

ロシアの民芸品「マトリョーシカ」の中に
「テルミン」の機能を収めた電子楽器です。
本体にステレオ、アンプが内蔵されており、
およそ5オクターブの発音域があります。

テルミンとは

1920年、ロシアの物理学者であった
レフ・セルゲイヴィッチ・テルミン博士によって
発明された世界最古の電子楽器です。
楽器に直接手を触れず、アンテナに手をかざして演奏します。
アンテナの周囲には微弱な電磁場が形成されており、
アンテナに手を近づけたり遠ざけることによって音程・音量を変化させます。
垂直アンテナに手を近づけると音が高くなり、
平面アンテナから手を遠ざけると音量は大きくなります。

├マトリョミン / TB : 0 / CM : 0 /

ワインリスト
2016/09/01(Thu) 20:48:10
ワインリスト

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まだまだ飲む機会の少ない、
中東欧のワインを続々紹介していきます。
個性がはっきりしていて、自信を持ってお薦めできる、
お値打ちのボトルばかりです。
ぜひ一度ご賞味下さい。


白ワイン
ニトラ・リースリング・ブラシュスキー(スロバキア) 2880円 グラス 800円
品種:リースリング・ブラシュスキー
ニュートラルで程よい酸味のある、料理に合わせやすい白ワイン

シャトー・デレスラ・トカイ・フルミント・ドライ(ハンガリー) 3500円
品種:フルミント
トカイ地方では珍しい、辛口の白ワイン

モドリー・スクレプ・リースリング・リーンスキー(チェコ) 3980円
品種:リースリング・リーンスキー
すっきりして飲みやすい、チェコの典型的なリースリング

ズノヴィーン・ズノイモ・パーラヴァ(チェコ) 3980円
品種:パーラヴァ
アプリコットやバニラの香りを感じる、チェコ独自品種の甘口白ワイン

シャトー・バルテリー・ドール・フェテアスカ・レガーラ(モルドバ) 5040円
品種:フェテアスカ・レガーラ
洋ナシのような香りの、フルーティで上品な白ワイン

シャトー・ミクロフ・ミュラー・トゥルガウ・ドゥミ・セック(チェコ) 5500円
品種:ミュラー・トゥルガウ
中甘口のボヘミア・ゼクト(スパークリングワイン)

赤ワイン
エグリ・ビカヴェール(ハンガリー) 2880円 グラス800円
品種:ケークフランコシュ他
「雄牛の血」の名を持つ、肉料理にぴったりの力強い赤ワイン

クロ・ビュザオ・ピノ・ノワール(ルーマニア) 3500円
品種:ピノ・ノワール
フランス人がルーマニアで生産している、コストパフォーマンスの高いピノ

エリゴネ・ルビン(ブルガリア) 3680円
品種:ルビン 
シラーの近縁種でブルガリアの独自品種、ルビンの爽やかな渋味が強調された赤

テラ・タングラ・オーガニック・マヴルッド(ブルガリア) 5040円
品種:マヴルッド
ずっしり重く、甘めで飲み応えのある手摘みオーガニックワイン

トーレイ・シャルマン・ルージュ・ドゥー(ハンガリー)5500円
品種:ピノ・ノワール他 
希少な赤スパークリングワイン。飲みやすい甘口仕上げ

ロゼワイン
エドゥアルド・ミログリオ・ロゼ・ド・ノワール(ブルガリア) 5040円
品種:ピノ・ノワール 
ややタンニンを感じさせる、フレッシュな辛口ロゼワイン

※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい

メニュー / TB(-) / CM(-) /

春夏限定メニュー
2016/04/07(Thu) 00:58:08
冷製ボルシチ(700円)

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毎年好評を頂いている春~夏のスープが帰ってきました。
元はリトアニア近辺の料理だったようですが、
ロシアからポーランドにかけて夏期に幅広く飲まれています。
マリネしたビーツと新鮮なハーブ、ヨーグルト&生クリームを混ぜて作った、
鮮やかなピンク色の「飲むサラダ」です。
他ではなかなか味わえないと思いますので、ぜひこの機会に。

春~夏限定アイスティ&アイスティカクテル
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アイスティ(700円)
セイロンブレンド茶葉をじっくり水出しした、香り高いアイスティです。

ボヘミアン・アイスティ(800円)
チェコの薬草酒、ベヘロフカのアイスティ割りです。

ボヘミアン・ラプソディ(800円)
同じくチェコの薬草酒、フェルネット・ストックのアイスティ割りです

ナリブカソーダ(800円)

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ざくろリキュールに赤ワインとグレナディンシロップを加え、
ソーダで割ったロシアのカクテルです。

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朧に謡ふ 其の十一
2016/03/27(Sun) 16:58:59
朧に謡ふ 其の十一

2016年4月10日(日)
タイムテーブル
長谷川信也 19時00分ー19時40分
さわひろ子  19時50分ー20時30分
青木健  20時40分ー21時20分+アンコール

料金:投げ銭制
当日は通常チャージ料金400円が無料となります

予約・問合せ
info@digup.noor.jp

■アーティストプロフィール

<青木健>
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1980年、東京都生まれ。
2013年、映画『変身 -Metamorphosis』のエンドに「想い出す頃」を起用され、
おおさかカンヴァス2013テーマ曲コンペでは「流れる」で入賞。
現在は、映像・ラジオ番組のBGM制作などの楽曲提供をメインに活動中。

2012年9月、1st Album “Aoki Ken”、2014年11月、2nd Album “ONKEI”をリリース。
http://aokiken.com

<さわひろ子>
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唄うたい/作詞曲
大阪生まれ。

童謡や純邦楽などを聴いて育ち、中学高校は演劇部、大学では合唱をして過ごす。
就職後アコースティックバンドを結成、作詞曲を始める。
バンド活動休止に伴い、ソロ活動開始。アニメソングのオーディションで決勝大会に出たことをきっかけに、会社を辞め上京。
都内ライブハウス・野外イベント等で活動中。ひとの奥底のいびつさに、向き合えたらなあと思って唄っています。

すき/おむすび、しおからい梅干し、お酒、歩くこと
にがて/封を開けること、早起き、すばやい行動
http://www.sawahiroko.com/
twitter @sawahiroko

<長谷川信也>
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2012年より姫路・神戸を中心にアコースティックギターの弾き語りで活動開始。
繊細で浮遊感のある音楽をやって行ければ良いと思っている。時折、絵も描く。

Dig upと言う名義で音楽イベントなどの企画・運営、2015年1月より姫路城の手前にて
ブックカフェギャラリーQuiet Holidayを営んでいる。
http://quietholiday.net/

├ボサノヴァ/ライブ / TB(-) / CM(-) /

チェコのイースター
2016/03/18(Fri) 22:36:17
Veselé Velikonoce!

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イースターはキリスト教会の祭事であり、
イエス・キリストの復活を祝って世界各地で広く行われる行事ですが、
チェコにはチェコ独特の祝い方があるようです。
今回は、そんなチェコのイースターをご紹介します。
 
イースターは、春分の後の最初の満月の後の日曜日に祝うため、
毎年同じ日に行われるというわけではありません。
2016年は(西方教会では)3月27日になります。
翌日の月曜日もイースター・マンデー(Velikonoční pondělí)と呼ばれる祝日です。

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プラハのイースター・マーケットは、旧市街広場とヴァーツラフ広場で開催されます。
たくさんの屋台が立ち並び、旧市街広場には12メートルの樺の木が運ばれ、
伝統のイースターエッグとリボンで飾られます。

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この一週間、チェコの食卓にはイダーシェやボハーネクと呼ばれるパンや、
Velikonoční Beránekという羊の形をした焼き菓子が上り、
野菜のスープと共に食されます。

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また、ポムラーズカという名の樺の木の鞭が街角で売られ、
イースター当日は男の子がそれを持って女の子の家を訪ね、
お尻を叩いて回るという(ポリティカルコレクト的にアウトな・笑)風習が残っています。
この様子はヨゼフ・ラダが何枚もの絵に生き生きと描き残しています。

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もちろん、イースターエッグを思い思いに彩色する定番行事も健在です。
プラハには普段は茶色い殻の卵しかないけれど、
この期間だけは絵を描くための白い卵がマーケットに出回るとか。

だあしゑんかでも3月27日(日)に、オリジナルイースターエッグを
プレゼントします(先着10名様)。

└その他のイベント / TB : 0 / CM : 0 /

VRANA
2016/03/10(Thu) 18:20:44
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シンプル&ユニークなファブリック雑貨をご紹介します。
http://www.vrana.jp/

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オリジナルイラストをスクリーン印刷した帆布をハンドメイドで仕立てたポーチです。当店ではチェコにまつわる絵柄のものを店内にて販売しております。サンプルもございますのでじっくりご覧ください。使えば使うほど手に馴染む素敵な製品です。

小ポーチ 1620円(税別)

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■VRANA デザイン・製作/井上朗宏
東京造形大卒。2002年より活動開始。ユニーク&シンプル、日本風+中欧風(特にチェコ風)をコンセンプトに、オリジナルのイラストやパターンをハンドプリントした布を使った製品(ポーチやバッグなど)を製作。
VRANA(ヴラーナ)とはチェコ語でカラスを意味します。

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